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北京市场监管部门“随机查餐厅”,校园周边、网红餐厅是关键词

来源:旋欣头条   作者:综合   时间:2024-03-28 18:15:59

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受开学在即和网红餐厅频出食品安全事件的影响,北京市场监管部门近期开展“随机查餐厅”专项行动,查餐将目标锁定为校园周边餐厅和网红餐厅。厅校厅关8月26日,园周记者从北京多个区市场监管局了解到,红餐目前已启动或计划开展校园周边餐饮企业的北京部门边网专项检查。

通州“随机查餐厅”首站查校园周边

下周,市场随机犬夜叉之圣灵仙岛全市中小学校将正式开学。监管键词通州区市场监管局把校园周边餐饮单位作为“随机查餐厅”活动重点,查餐对餐馆后厨的厅校厅关环境卫生、库存食品清理、园周设施设备运行、红餐从业人员健康、北京部门边网原材料进货查验进行全方位检查。

8月25日上午,通州区市场监管局执法人员来到车站路,对该条道路两侧的多家餐馆进行检查。进入一家餐馆后厨,执法人员查验食品从业人员健康情况、食品原料进货票据,对环境卫生、设施设备、人员健康管理以及食品原辅料、供餐、用餐、厨余垃圾收运等各环节逐一排查,重申食堂食品安全和疫情防控要求。

“车站路两侧共有各类餐馆32家,这些餐馆不仅紧邻通州区第六中学、东方小学,同时辐射贡院小学、南关小学等多家学校,所以我们把此次检查的首站选在这里。”通州区市场监管局餐饮服务安全监督管理科科长王伟说。

此外,记者从东城、朝阳、丰台、海淀等区市场监管局了解到,下周将启动“开学第一餐”检查,校园周边餐饮单位执法检查将与“随机查餐厅”活动紧密结合。

加大对网红餐厅的随机检查力度

近期,一些网红餐厅、连锁餐厅品牌频频被曝出食品安全事件,例如“小龙坎”火锅店被曝使用黑作坊加工假冒“鲜鸭血”;“奈雪的茶”奶茶店被曝使用腐烂水果;“胖哥俩肉蟹煲”被曝使用隔夜蟹,土豆变质仍加工上桌等。

记者从北京市市场监管部门了解到,近期加大了网红餐厅的突击检查力度,对相关被曝光餐厅品牌,不仅核查涉事门店,还注重全面排查同品牌所有门店,涉及华莱士快餐店、“奈雪的茶”奶茶店、“胖哥俩肉蟹煲”等品牌。

门头沟区市场监管局近日突击检查辖区“叫了只炸鸡”门店,全面检查商家的证照资质、进货渠道、食品存放、加工制作、环境卫生、人员管理等情况,暂未发现有销售过期、腐败变质、掺假掺杂等食品。执法人员表示,将不定期开展“回头看”。

记者从北京市市场监管局了解到,“随机查餐厅”行动将贯穿全年,网红餐厅和美食城是检查重点,针对投诉举报的热点和市民关注的网红餐厅,加大随机检查力度。重点检查后厨环境卫生、进货查验、人员健康管理、餐饮具清洗消毒等涉及食品安全的关键环节。

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责任编辑:焦点